Το όραμα ενός αυτοδημιούργητου επιχειρηματία για την παραγωγή άριστης ποιότητας βουτύρου κλαριφιέ.
Η εταιρεία kissavos είναι Ελληνική εταιρεία που παράγει προϊόντα βουτύρου και cream cheese. Ιδρύθηκε το 1958 από τον Χρήστο Χασιώτη, παιδί μεταναστών από την Σμύρνη. Με όραμα και μεράκι για την παραγωγή γνήσιου βουτύρου, προϊόν που σπάνιζε τότε στην αγορά και χρησιμοποιώντας τα καλύτερα μέσα που ήταν διαθέσιμα στην μεταπολεμική Αθήνα, η εταιρεία κατάφερε σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα να γίνει συνώνυμο της ποιότητας στο βούτυρο. Σήμερα, η εταιρεία στεγάζεται σε ιδιόκτητο κτίριο και παράγει βούτυρο κλαριφιέ άριστης ποιότητας, χρησιμοποιώντας σύγχρονα μηχανήματα και με βάση τις πιο αυστηρές προδιαγραφές υγιεινής και ασφάλειας.
Το βούτυρο κλαριφιέ είναι η βασική πρώτη ύλη που επιλέγουν διακεκριμένοι σεφ παγκοσμίως, και αυτό δεν είναι τυχαίο!
Σε αντίθεση με το απλό βούτυρο 82% λιπαρά που μαυρίζει σε θερμοκρασία 127-135 βαθμών Κελσίου, το βούτυρο κλαριφιέ διατηρείται αναλλοίωτο και με όλα του τα θρεπτικά συστατικά μέχρι τους 240-250 βαθμούς Κελσίου. Έτσι, είστε σίγουροι ότι χρησιμοποιώντας βούτυρο κλαριφιέ, τα γλυκά και τα φαγητά που παρασκευάζετε δεν υφίστανται αλλοιώσεις λόγω της υψηλής θερμοκρασίας.
Γνωρίζατε ότι το 16% νερό που περιέχει το κοινό βούτυρο με 82% λιπαρά ή το βούτυρο τύπου Κέρκυρας σε θερμοκρασία πάνω από τους 100 βαθμούς Κελσίου, μετατρέπεται από υγρή σε αέρια κατάσταση με την διαδικασία του βρασμού; Επιλέξτε βούτυρο κλαριφιέ ώστε να είσαστε 100% σίγουροι για την άριστη ποιότητα των γλυκών και φαγητών σας.
Το παραδοσιακό αυθεντικό βούτυρο κλαριφιέ kissavos διατίθεται σε δυο τύπους: αγελαδινό βούτυρο κλαριφιέ και πρόβειο βούτυρο κλαριφιέ . Η συμπυκνωμένη περιεκτικότητά του σε 100% λιπαρά συνεπάγεται την χρήση λιγότερης ποσότητας από ένα οποιοδήποτε άλλο βούτυρο τύπου Κερκύρας ή βούτυρο με 82% λιπαρά, ενώ εγγυάται την μοναδική γεύση και μυρωδιά του. Δοκιμάστε το βούτυρο κλαριφιέ kissavos στα γλυκά και τα φαγητά σας και απολαύστε την γνώριμη γεύση και μυρωδιά βουτύρου που είναι συνυφασμένη με μνήμες από παλαιότερες, αυθεντικές εποχές.
Το βούτυρο κλαριφιέ kissavos είναι ιδανικό για τα φαγητά και τα γλυκά σας, αλλά δεν ενδείκνυται για επάλειψη.